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東大冰果室老闆李和生（右）、李阿美妹，傳承古早味棉花冰，堅持不摻香料，陪伴新竹人成長。（記者李奕昕／攝影）

東大冰果室創辦人李阿春已往生，父親和祖父都是製冰師傅，日據時代沿街挑冰兜售，台灣光復時在苗栗竹南開設冰店，兄弟分家後，他落腳新竹市，開啟東大冰果室的香甜傳奇。

兒子李和生78歲，每天早上5時起床，和妻子李阿美妹熬煮製冰糖水，招牌的棉花冰以鳳梨、開水、砂糖製成，客人可選擇加上紅豆、花生、牛奶，口感實在，曾每天賣出上百斤。

「製冰跟做人一樣，都要老實！」他說，店內的冰，堅持不摻香料、色素，客人吃了開心、他就開心，一支5元的烏梅、鳳梨冰棒賣了20幾年，沒漲過價。

全盛時期，他每天騎著摩托車跑遍30幾所學校，福利社供不應求，有次累到騎進稻田，傍晚帶著滿身泥巴、臭汗返回店內，心理卻很滿足，他說，「小孩子夏天不能沒冰吃」。

許多在新竹長大的人搬到外地，每隔一段時間就會回來，尋找記憶中的鄉愁，「阿婆妳還在喔？」老主顧買冰總愛與他們鬥嘴，「我當然還在！」李阿美妹笑嘻嘻的應和。

李和生說，他和妻子年紀都大了，剛退伍的孫子有意願接手冰店，但製冰太累了，先讓孫子到外面的世界闖一闖。

陪伴多年的製冰機仍在運轉，但老邁身軀已拖不動沈重的冰了，夫妻說賣冰代表自己還能動，「有人吃，我們就繼續賣吧！」

地址：新竹市東大路一段169號
電話：（03）589-5190

【聯合報】